大阪の飲食店のブログ集客アドバイザー サンデボーテ

サンデボーテとはパソコンやデジタル家電が苦手な大阪の個人飲食店に対して集客の悩みや販促チラシの作成 ホームページやブログ制作などのネット集客のためのアイデアを飲食店オーナー様と一緒に伴走するネット集客アドバイザーです。

飲食の店長を経験もあって 店舗での家電や携帯の販売経験もあって
法人営業もしてて 洗車サービス立ち上げて趣味ブログが好きで
ホームページやイラストレーターを独学で勉強した結果
趣味のブログPV月間30万あって  インスタフォロワ―数2万にいてる
ブログ集客コンサルタントであり陽の当たる場所へのネットナビゲーター
大阪府堺市出身


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先日伊集院光とらじおとのゲストで彦麿呂さんがゲストに出ておりました。


元々幕末塾というアイドルのメンバーだったんですが、事務所の意向もあって3枚目の俳優に転向。主人公の友人としてのポジション俳優に定着してたわけです。有るとき「俳優業はちょっと熟成されたワインのようで、おっちゃんになってから出てくる味わいがあるとおもい、とりあえず生ビールくださいみたいな瞬発力のある仕事はしたいと直談判」

いわゆるレポーターの仕事を始めるわけですが、芸能レポートをするには性格が優しすぎるのは無理とおもって食レポというジャンルの内示だいに食レポという分野を開拓していったとのこと。


意識していたのはどうやったらうまく見えるのか


だれも教えてくれないのでどうやったらおいしく見えるのか全部自分で研究したそうで、駄菓子のレポートでも最初から全部の袋をあけて中身をみせて、チョコパイの断面もしっかりレンズに向けて、クリームたっぷりとレポートしていたそうです。


ラジオの時は形容詞や食感を語るために文字を増やしテレビは画面を意識して言葉数は少な目。カメラを引き連れてのれんをくくって店に入る時も、何もしないとカメラにのれんがあたるので、カメラが入り込むまでのれんを手にしたまま入店。


とんかつのアップは左から3切れ目
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とんかつを見せる時は必ず左から3枚目と決めてる。脂と肉と比率が一番大きくてきれいなので。


やっぱり第一人者はいろいろ考えているなと痛感しました。


飲食店のブログはインスタグラムは料理写真中心でいいとおもいんですよ。

見せる意識を持つことから始めましょう








やっぱり人気なかったようですね。

ファミマの忖度御膳

ファミマ忖度御膳



プレミアムフライデーによくありそうな弁当なんですが、なんで月頭の金曜日の発売なのかとおもってたら

ユーキャンの流行語大賞の発表日なのか
ユーキャン新語流行語大賞2017


http://singo.jiyu.co.jp/award/award2017.html#prize02



あえて流行してない言葉をチョイスする大賞の発売にあわせたというよりは、予定調和で忖度の大賞受賞が決まってて ファミマがそれに合わせて販売したということですよね。


インスタ映えでええですやん。

どうしてもあれに絡ませていきたいようでございます。

地元のファミマで5個入荷と書いてたけどその店では残り1個になってました。売れてるのかとおもったら次の店では

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売れてない 

これ中身見えないから買いにくはず。もっと中味見やすいパッケージにすればいいのにね。

WEBで評判を探ると










やっぱりね。顧客に忖度してない忖度弁当(笑

ファミマの責任者流行語大賞のノリで売れるとおもったんだろうか。ヘルシーならヘルシー弁当のほうが売れたようにおもいます。

名前も悪いし、コスパも悪い。12月にプレゼントするならチキンバーレルかケーキでしょうに。

値段に見合わないというか値ごろ感のない商品は売れない時代。

弁当よりも外食してすき家のローストビーフ丼とか食べるほうが満足感あるように思います。
飲食店でも値ごろ感ある店やインスタ映えしてるお店は流行ってますもん。

マーケティングしてもものが売れない時代を象徴した商品だったような気がします。
ノリだけでは売れないということですよ。



ネットの力と再認識するニュースがあったので紹介します






BAR Mocha 立川 バー モカ が30人の宴会当日キャンセルを把握したということ 1週間前にキャンセル電話したっていうことは藪の中ですが、拡散したら初めてのお客さんが集客できたという話

BAR&Dining Mocha
BAR&Dining Mocha
ジャンル:ダイニングバー
アクセス:JR中央線立川駅 南口 徒歩3分
住所:〒190-0023 東京都立川市柴崎町2-2-26 入船ビル6F(地図
姉妹店:立川 COFFEE&BAR glass -グラス-
ネット予約:BAR&Dining Mochaのコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 立川×ダイニングバー
情報掲載日:2017年11月22日



おそらくぐるなびのサイト見て予約したのかもしれません。
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フォロワーは少ないけど ツイッターで拡散したことで完売できたようでございます。

この話興味深いのがスタッフじゃない人のつぶやき拡散もきっかけなんですね。
店の助けてくださいではなくて、来客者のつぶやきなのも肝なような気がします。

宴会シーズンですが、予約キャンセルが減ることを願うのみですわ。





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ブログは日記だけど 日記でいいのは芸能人だけっておもってます。

ブログっていうのは書いているのはいいんだけど、日記なのでブログ内に埋もれていくんですよね

いい記事であってもカテゴリー分けしてなかったら単なる日記になってしまいます。

反響のあったブログでも 探しにくくなるし、検索でも見つかるかも知れないけど探しやすくした方がいいに決まってる(自問自答)

アメブロでもテーマ分けできるけどあまりわかりやすいとは言えません。Googleの分析やフリーソフトでもアクセス数観れるソフトも有るので、人気ある記事をさらに深堀していったりすることでさらにアクセス数があがっていくことになります。

アクセスがなくても毎日ブログを書くことで1ページずつではありますが自分の名前が刻まれた土地がインターネットという世界に広がっていくわけであります。なんか2000文字書かないとだめとか意味がないという解説がアメブロ界隈で見受けられますが、書くことが大事だとおもうんですよ。

 


あなたのブログ最終更新日はいつですか?

2015年5月から更新されてないブログがある会社って心配になりません? ホームページも心配になるんですが、ホームページは業者管理してたりしてるので仕方ない側面もありますが、アメブロやTwitterはスマホからでもさくっと更新できますやん。放置しっぱなしならこの店営業してるんやろか?って心配になります。

あまり意識してない人が多いんですが


ブログで大切なのは見られている意識

芸能人やタレントさんのブログなら別に日常生活でいいんですよ。旅行してきたとか。誰かとあったとか。垣間見えない世界なので。会社やお店のブログって動かしてなんぼですけど、子供とのご飯とか日常生活知りたいですか?

それができるのは有名人だけ。会社の宣伝ばっかりしてもダメなんですが、自分が運営している商売に関係があってお客様が知りたいことを書けばいいんですよ。

リフォーム会社なら施工事例 こういうリフォームが大事 飲食店なら今旬の料理や今日のランチ

料理は言葉はいりません 1枚の写真でめっちゃ食べたくなる時ってありますもん



文章じゃなくても伝える方法はいくらでもありますよ とにかく書きながら反応みながら悩んで学んでいくしかないんですよ

自分はそれで月間30万PVと15万PVのブログつくりましたから

その辺の話はまたの機会に

 

ブログアクセスや集客について質問などあればお気軽にどうぞ



ネットで先日話題だったんですよ。 小田原駅前のお店なんですが そこまで人がいないのかと落ち込みますよね。すき家と違って深夜営業ないのに。 時給は1000円だけど無理なんでしょうね。

NHKニュースで続報が放映されてました。

“人手不足”で休みます…
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20171113/k10011221941000.html?utm_int=all_side_ranking-social_004

記者は、ツイッターの投稿を頼りに、アイスクリームチェーンの関東地方のある店舗を訪ねました。訪ねたのは10日の夜。シャッターには「都合により13時開店とさせていただきます」という張り紙が。
アイスクリーム店では紙に書かれた営業時間を見ると「翌11日は13時から18時。12日は10時から18時」。ホームページにあったこのお店の営業時間より短縮されていました。
どういうことなのか。
運営会社に取材したところ、この店舗では数か月前からアルバイトやパートの「人手不足」のため、臨時休業や営業時間の短縮が続いているということでした。
広報担当者によりますと、全国に1000店以上あるほかの店舗では今のところ同様のケースはないということですが、「本社としてアルバイトやパートの募集のサポートをしているが、この店舗に限っては集まらない」と話していました。

この店だけ集まらないのか。

人口減少社会であるのも理由でしょうけど、職場が増え過ぎなんですよ。
自分が小さなころは外食の店やコンビニって珍しかったですもん。
アルバイトの奪い合いになってます。

ヤマトの時給2000円という話出てきました。
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO23459800U7A111C1TI1000/

お客様の奪い合いだけではなく、スタッフの獲得合戦がはじまりそうです。

アルバイト求人載せても顔が見ないお店では応募殺到はしんどいはずです。
お店のブランド化のためにも自分のお店の情報発信をしていくことをオススメします。

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